前言
前幾天跟家人去用餐才發現
我居然沒以貼文形式分享過
真的太扯 可能想說大家都吃過了會覺得無聊😂
但我今年真的是愛上
而且他又不像沐嵐這麼難排
好幾次等不到沐嵐又想吃牛我就會來吃這間
裝潢復古、空間小巧富有懷舊氛圍，再加上老闆的有趣標語
有別於東門市場內其他戶外的店家來來去去
這間也已經開幕至少3年
後來還開了關東店（位於新莊車站附近）
點餐方式
店員會先給你紙本菜單，畫單後去櫃檯結帳
每人低消：硬派餐點區一份餐點
餐具🍴、水自取
桌上有玫瑰鹽我每次都加爆😂
𝙈 𝙚 𝙣 𝙪
可參考硬派主廚的軟嫩料理官網連結有菜單
꙳꙳꙳ 硬派餐點 ꙳꙳꙳
飯類餐點均附時蔬、清湯及溫泉蛋或荷包蛋(半熟 / 全熟)
꙳ 硬派主廚的軟嫩牛排飯 $250
꙳ 主廚紅醋醬肩小排飯 $290
꙳ 很台味蔥醬軟嫩雞腿飯 $180
꙳ 菇雞菇雞香麻雞胸飯 $180
꙳ 偶爾碎嘴櫻桃鴨胸飯 $250
꙳ 心頭軟嫩炙燒煙燻牛排 10盎司 $310
꙳ 絕不抽煙燻牛鴨胸雙拼 $310
꙳꙳꙳ 硬派湯品 ꙳꙳꙳
꙳ 【單點】手起刀落半筋半肉湯 $80
可搭配【硬派餐點】用50元優惠加購
꙳꙳꙳ 硬派飲品 ꙳꙳꙳
꙳ 肉桂檸檬茶 $90
꙳꙳꙳ 硬派小點 ꙳꙳꙳
꙳ 熱情焦糖乳酪布丁 $80
꙳ 沒什麼話題拉米蘇 $90
꙳ 內牛滿面番茄拼盤 $90
吃過品項
꙳ 硬派主廚的軟嫩牛排飯 $250 溫泉蛋
꙳ 主廚紅醋醬肩小排飯 $290
꙳ 心頭軟嫩炙燒煙燻牛排 10盎司 $310
꙳ 手起刀落半筋半肉湯 $50
誠食心得
初訪是2020.10.16
點了心頭軟嫩炙燒煙燻牛排
還會冒煙
記得這間剛開時，就看到不少朋友的限時動態都是冒煙牛排
生日那天終於換我點了
結果看到本牛覺得份量有夠少的啦
雖然牛排好吃，但我吃完非常空虛
湯很好喝、肉也很嫩
當時還是個大食怪的我對這間留下了還好的印象
二訪
時間快轉到2022年3月
又有朋友約我吃這間
就再給它一次機會好了
主廚紅醋醬肩小排飯 $290 溫泉蛋
我點了軟嫩牛排飯，友人A點主廚紅醋醬肩小排飯
我們都有加購湯、配溫泉蛋
牛肉湯表現一如繼往的優秀
肉質依然軟嫩
我後來甚至會單點湯外帶
主餐部分/當時覺得兩款都滿嫩的
我比較喜歡醋醬的調味
溫泉蛋跟飯拌在一起的味道也令我難以忘懷
三訪
於是我又約了朋友三訪
已不太記得上次分到的小排吃起來如何
我就點了紅醋醬肩小排飯，友人B則是點軟嫩牛排飯
沒想到交換吃的時候，我很明顯發覺價格較高的肩小排並沒有比較好吃!!
甚至有點難咬
反而是招牌軟嫩牛排飯真的很厲害
後來我也回訪了幾次
都是點軟嫩牛排飯＋溫泉蛋，加購牛肉湯
太好吃了完全不想換🥺
這樣剛好 $300
我就能感到十分滿足
小結
價位中等加上店內環境、氣氛都不錯
作為朋友聚會或是情侶約會的餐廳真的滿推薦
在悶熱的夏天裡至少有冷氣是必須吧
不過呢主餐份量不算多
食量一般的男生吃完可能只有六七分飽？
推薦點湯
吃完再買杯手搖（附近有鶴茶樓還有蔗一條豬）
就可以去逛街了😆
岔題推薦-最近愛的手搖(2022.10.01)
必須說鶴茶樓這兩杯都很好喝耶
我的鶴頂紅茶（順口）完全不苦澀，清香
也可選擇（濃口）
不過最讓人驚豔的是「藝伎那堤」
微糖微冰將帶有水蜜桃香氣的茶加上鮮奶
我個人覺得喝起來就像細緻版的立頓奶茶（帶水蜜桃香）
對我來說立頓奶茶一直都是好喝奶茶的代表
只是隨著年紀漸長，開始覺得偏甜了
總結
平常想吃牛肉時，沐嵐跟硬派我會挑著吃
預算再往上拉就是牛肉王子 🤟🏻
推薦給你們
其實我也很愛滷牛三寶，可惜大多都要點牛肉麵才吃得到
不知道新竹哪裡有「單賣肉」而且比較划算的
歡迎底下留言推薦 😳
❕以上為個人主觀感受，請斟酌參考🌝
店家資訊
꙳ 𝓲𝓷𝓯𝓸
꙳ 硬派主廚的軟嫩料理-東門市場
꙳ 新竹市東區東門市場1143號中央路102巷10號
꙳ 03-525-1323
꙳ 11:30-14:00 , 17:00-22:00
꙳ 𝙈𝙚𝙣𝙪 參考官網 > 訂位
꙳ 𝙁𝘽
꙳ 𝙞𝙜 @hardcorechiefs
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